1 кг смородины, 800—1000 г сахара, 2—3 гвоздики, немного корицы, 20—30 г дрожжей, 30 г
изюма, 10 л воды.
Смородину вымыть, раздавить и залить кипяченой теплой водой: добавить сахар, смолотые корицу и гвоздику. В теплый квас прибавить дрожжи, растертые с сахаром, и оставить на 8—10 часов. Разлить в бутылки, плотно закупорить и хранить в холодном месте.
|
