1 кг плодов шиповника, 800—-1000 г сахара, 20—30 г дрожжей, 1 ломтик ржаного хлеба, 10 л воды.
Шиповник вымыть, удалить косточки, мелко изрубить, затем растереть с сахаром и залить водой. В теплую жид-кость прибавить растертые с сахаром дрожжи и ломтик хлеба. Поставить в теплое место, при первых же признаках брожения процедить сквозь марлю, разлить в бутылки, плотно закупорить, поставить в теплое место и через 24 часа перенести в холодное место.
|
