| 2 чайные ложки китайского чая, 2 стакана воды, сахар. Чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай, залить небольшим количеством кипятка, 1—2 минуты подержать на пару. Настой отлить, чай еще раз залить кипятком и оставить на пару 15 минут. Затем разлить чай в стаканы, долить кипятком и подавать (сахар — по вкусу). Китайцы считают, что второй настой самый вкусный.
|
